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青椒炒鸡蛋
本期导读：青椒炒鸡蛋怎么做才好吃 ，是炒鸡蛋还是先炒青椒，杨哥告诉你答案
青椒炒鸡蛋 ，可以说是一道特别家常的菜 ，而且还是很多饭店都有的招牌菜，很多人都特喜欢吃 。我觉得原因应该是 ，青辣椒正好也不是很辣 ，大多数人都可以接受，再配上鸡蛋的清香 ，它们两个在一起 ，简直就是特别完美的一道超级下酒小菜，有这道菜 ，你可以多吃上几碗大米饭了 。不管是三伏天来吃 ，还是寒冷的冬天来吃，都是特别不错的一道菜。青椒炒鸡蛋怎么做才好吃呢？是先炒鸡蛋还是先青椒呢？很多人可能到了这一步都特别困惑 。杨哥今天就来告诉你答案 。
青椒鸡蛋
青椒炒鸡蛋的做法：
食材：青辣椒几个、鸡蛋5个、盐一勺 、大葱一截 、大蒜几粒、食用油适量。
做法：
1 、准备几个青辣椒，洗干净后 ，先将蒂去掉 。
青椒去蒂
2 、再从中间切开 ，去掉里面的籽，然后切成小块 。切完之后装入碗中备用。
青椒切成小块
3、取一个碗 ，碗里面打入5个鸡蛋 ，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀 。
将鸡蛋打散
4 、准备一截大葱 ，洗净后 ，切成葱花 。准备几粒大蒜，用刀拍扁后 ，切成蒜末 ，切完后，放入碗中备用。
切葱花蒜末
5 、热锅倒油 ，油热后下入青椒 ，翻炒至青椒变软 。
炒至青椒变软
6、将炒软的青椒捞出来，倒入拌好的鸡蛋液中 。
将青椒倒入鸡蛋液中
7 、将加入少许鸡精 、少许的胡椒粉，翻拌均匀。
加入调料后搅拌均匀
8、锅中再次倒油 ，油热倒入青椒鸡蛋液 ，煎至鸡蛋定型后翻面。
翻面
9 、来回的翻面，把鸡蛋煎至焦黄 。
将鸡蛋煎至焦黄
10 、这样做的青椒鸡蛋 ，吃起来特别的香 ，再加一点生抽，翻炒均匀之后 ，再加入蒜末和葱花 。
加一点生抽
11、翻炒均匀之后 ，就可以出锅装盘了。
青椒炒鸡蛋
这样，一道营养又美味的青椒炒鸡蛋就做好了 ，非常下饭 ，这次我们是先将青椒放入油锅中炒软后，再放入鸡蛋液中拌匀 ，然后再放入锅中一起炒 ，这种方法，大家可以收藏起来，尝试一下 ，好不好吃 ，只有你试过后才知道 。
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